Bonsaï Tribu | Illicum Verum | Badianier
Bonsaï Tribu | Illicum Verum | Photographie Amélie Vuillon | M+Nature
Illicum Verum
Badianier, Anis étoilé

Famille des Magnoliacées

D'une hauteur maximum de 18 mètres, cet arbre est aromatique à tous les niveaux : tronc, fleurs, feuilles, graines.
Le tronc est gris clair et lisse. Les fleurs sont jaunes. Les graines contenu dans une gousse en étoile sont brunes et luisantes. Utilisés dans la cuisine chinoise, graines et gousses le sont aussi dans la cuisine européenne en remplacement de l'anis pour aromatisé les plats, mais également certaines boissons alcoolisées. L'anis étoilé favorise la digestion, ouvre l'apétit, soulage les douleurs de poitrine, rhumatismes et flatulences.
Attention Illicum Anisatum a un fruit vénéneux aux fragences de cannelle. Les fleurs sont dans son cas inodores et également vénéneuse, comme les feuilles lisses et persistantes, mais aromatiques, elles. Cette espèce est plantée près des temples bouddhistes, au Japon et son écorce est brûlée comme encens.


Autres photos de Badianier sur le web* :

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